17 апреля 2012
Любопытное сравнение работы ростовской и московской кафешки в "Русском репортере"
В «РР» вышла статья «Операция „Тайный гость“ про кафе Ростова-на-Дону и Москвы. Девушки-журналистки устраиваются официантками. Одна — в „Кофейный дом“ (Москва), другая — в „Кофеманов“ (Ростов-на-Дону). Первая делает акцент на кафе как на бизнесе с минимальными издержками (нанятые мигранты, разогретая еда). Вторая — на малом кафе, душевной атмосфере и ставки на постоянных клиентов. Ростовская кафешка сыграла на контрасте и немного выиграла. Хотя, конечно, ясен прием журналистов, которые специально выделили „черное“ и „белое“ двух заведений общепита.
В общем, рекомендую к прочтению. »Операция «Тайный гость».
P.S. Не знаю, есть ли в Ростове кафе «Кофеманов», но, возможно, девушка-журналист специально или случайно изменила таким образом название кафе «Кофеман».
В общем, рекомендую к прочтению. »Операция «Тайный гость».
P.S. Не знаю, есть ли в Ростове кафе «Кофеманов», но, возможно, девушка-журналист специально или случайно изменила таким образом название кафе «Кофеман».
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Комментарии:1